Convento de Tomar Blend Reserva | PORTUGAL
quinta-feira, maio 09, 2019
Quem ama vinho, saber mais sobre eles e provar sabores novos, vai amar esse post! Recebi essa semana um vinho tinto da Portugal, o Convento de Tomar Blend Reserva, da Winelands e precisava dividir com vocês. E receber um vinho português premiado em casa foi uma grata surpresa!
Vindo de uma vinícola familiar, a "Quinta do Cavalinho", o vinho feito com uvas de castas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah tem origem das vinhas plantadas em solo argilo/ calcário e apresentam sistemas de condução que garantem a exposição solar e arejamento necessários para maturações mais equilibradas resultando em uvas de alta qualidade.
Sua graduação alcoólica é de 13,5%, vedação por rolha e deve ser servido a 18 graus. Não necessita passar por aeração prévia em decanter para ser consumido. A safra é de 2013 e ele amadureceu por 6 meses em barrica de carvalho francês.
O belo exemplar apresenta linda e límpida coloração rubi com halos violeta. Elaborado com as três castas, conforme descrito acima, na seguinte proporção: 50% Touriga Nacional, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Syrah, maturou por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, mantendo as características origianis das castas e promovendo uma melhor evolução e equilíbrio do vinho.
Ao servir revela-se um vinho de estrutura limpa e bem construída. É um vinho que se diferencia em elegância e qualidade, ganhador de várias medalhas, perfeito para acompanhar bons pratos. Como aperitivos: queijos e embutidos. Prato principal: carne de porco assada. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo "Bordeaux".
O exemplar está pronto para consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.
O vinho você encontra no próprio site da Winelands, podendo comprar ele, ou inúmeros outros títulos. Mas, vale ressaltar que a Winelands é um clube de vinho tem um Clube de assinaturas de vinho muito legal! Você escolhe a quantidade que quer receber por mês, se cadastra e todo mês chega na sua casa uma seleção especial, com vinhos que não encontra normalmente nos mercados. É muito bacana poder provar sabores do mundo todo.
E como já disse, além de fazer parte do Clube, o site também possui venda online de vários vinhos. Vale a pena dar uma conferida do que tem de bom por lá.
Beijos e até o próximo post.
Priscila Schulz
Priscila Schulz
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Priscila Schulz