5 receitas de SOPAS e CALDOS LOW CARB que você precisa fazer
terça-feira, setembro 04, 2018
Aqui deu uma esfriada, e eu já pensou em preparar um caldo, sopa ou creme bem gostoso! Não há nada melhor do que chegar do trabalho, no final do dia, e comer uma comidinha assim, que aquece a gente, não é mesmo? Hoje trago para vocês 5 receitas deliciosas, tenho certeza que vão amar fazer qualquer uma delas. Vamos lá!
1. Caldo de Aspargos
Ingredientes
7 aspargos lavados (retirar a parte dura)
400 ml de água
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Fazer
- Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente os aspargos picados e refogue por uns 3 minutinhos.
- Coloque a água, tempere com o sal e pimenta e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Desligue e bata tudo no liquidificador.
- Volte à panela para regular o sabor.
- Se quiser ele ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite.
- Sirva em seguida.
2. Caldo de Brócolis Low Carb
Ingredientes
1 cebola grande picada
1 cenoura pequena picada
1/4 xícara de bacon
1/2 brócolis picado
tempero a gosto (usei sal, lemon pepper e pimenta do reino)
Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:
Modo de Fazer
- Numa panela com um fio de azeite refogue bem a cebola.
- Coloque a cenoura picada e cubra de água. Deixe ferver até amolecer bem a cenoura
- Bata a misturinha no liquidificador e reserve.
- Numa panela frite o bacon até dourar.
- Adicione o brócolis picado, cru, e deixe fritar também.
- Jogue o caldo que tinha reservado e deixe cozinhar até o brócolis estar ao dente.
- Pronto, é só servir!
3. Caldo Verde Low Carb
Ingredientes
1 couve-flor picado
1/2 cebola grande picada
3 dentes de alho
1/2 maço de couve manteiga (+ ou - 6 folhas)
sal e pimenta do reino a gosto
calabresa a gosto picada
Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:
Modo de Fazer
- Numa panela frite a cebola no azeite até dourar.
- Jogue em seguida o couve-flor picado e refogue brevemente.
- Cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio.
- Bata o couve-flor com um pouco do caldo e reserve o purê, bem como o restante do caldo que cozinhou o couve-flor.
- Numa outro panela frite a calabresa num fio de azeite.
- Jogue em seguida o alho amassado e frite brevemente.
- Acrescente em seguida o purê de couve-flor e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Se quiser mais líquido, adicione mais água do cozimento do couve-flor.
- Coloque por fim a couve-manteiga picada bem fininha e deixe cozinhar por mais 3 minutinhos.
- Sirva em seguida.
4. Creme de Palmito Low Carb
Ingredientes
500 gramas de palmito picado (usei o em conserva, mas pode usar o fresco)
1 chuchu picado
1/2 cebola picada
1 tomate sem semente picado
1/2 caixinha de creme de leite
sal, pimenta e noz moscada a gosto
1 a 1,5 litros de Caldo de Legumes ou água
Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:
Modo de Fazer
- Frite a cebola em um fio de azeite até dourar.
- Acrescente o tomate e mexa até que ele murche bem.
- Pode colocar agora o chuchu e o palmito, deixo cozinhar por 2 minutos.
- Tempero a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
- Cubro com o Caldo de Legumes (ou água) quente e deixo ferver por 10 minutos a partir do momento que pegar fervura.
- Jogo o conteúdo no liquidificador, coloco o creme de leite e bato bem.
- Volto o conteúdo à panela e deixo ficar bem quentinho
- É só servir!
5. Sopa de Tomate Low Carb e Vegana
Ingredientes
3 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
água fervente (até cobrir os tomates)
folhas frescas de manjericão (umas 10)
sal e pimenta calabresa a gosto
Para conferir o passo a passo no vídeo, acesse o vídeo:4
Modo de Fazer
- Frite a cebola e o alho num pouco de azeite. Nessa hora gosto de adicionar uma pitada de sal para ajudar a cebola a desidratar mais rápido.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o tomate e o manjericão.
- Mexa, deixe dar uma fritada e cozida por uns 3 minutos, tempere com o sal e pimenta calabresa.
- Cubra com água fervente (até cobrir os tomates), abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- Bata tudo no liquidificador.
- Volte à panela e deixe apurar até a textura desejada.
- Confira o tempero, e é só servir.
- Para servir gosto de jogar um fio de azeite por cima.
3 comentários
Boa noite !
ResponderExcluirConheci seu Blog através de uma receita que procurava de Cooks no You tube, farei os Cooks amanhã e com certeza farei vários desses caldos também...kkkk
Gosto da maneira com que ensina, muito claro, principalmente agora que estou empenhado em chegar no meu peso ideal, para competição Jiu-Jitsu, estou fazendo a Low Carb por recomendação da Nutri, estou chegando lá e essas suas receitas só me ajudam e Muiiitooo.
Nice to meet you.... Muuuiiitoooo....obrigado.
Olá Gilmario! Obrigada pelo carinho de seu comentário. Fico muito feliz! Espero que continue curtindo nosso conteúdo... hehe. Sucesso pra você. Beijos
ExcluirTe conheci hoje no É de Casa é já tô amando. Conhecendo a Lie Carb para fazer.Bejus. Rose de São Roque de Minas na Serra da Canastra.
ResponderExcluir"Adoro receber seus comentários, eles enriquecem o conteúdo do blog e me deixam muito feliz."
Muito obrigada pelo seu comentário!
Priscila Schulz