Hoje temos uma receita de Creme de Palmito Low Carb. Feito aqui com base em um Caldo de Legumes Caseiro, chuchu, palmito e alguns outros, é um prato cheio de sabor que vai te surpreender!

Delicioso demais e ótimo para aquecer nesse inverno que resolveu aparecer forte por aqui, né? Amo cremes, caldos e sopas... são comidinhas que abraçam a gente, dão aconchego e reunem em volta de uma mesa. Tenho certeza de que vocês vão amar! 

Creme de Palmito Low Carb

Ingredientes

500 gramas de palmito picado (usei o em conserva, mas pode usar o fresco)
1 chuchu picado
1/2 cebola picada
1 tomate sem semente picado
1/2 caixinha de creme de leite 
sal, pimenta e noz moscada a gosto
1 a 1,5 litros de Caldo de Legumes ou água 

Modo de Fazer

1. Frite a cebola em um fio de azeite até dourar.
2. Acrescente o tomate e mexa até que ele murche bem. 
3. Pode colocar agora o chuchu e o palmito, deixo cozinhar por 2 minutos.
4. Tempero a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
5. Cubro com o Caldo de Legumes (ou água) quente e deixo ferver por 10 minutos a partir do momento que pegar fervura.
6. Jogo o conteúdo no liquidificador, coloco o creme de leite e bato bem.
7. Volto o conteúdo à panela e deixo ficar bem quentinho
8. É só servir!