Quem me segue no Instagram viu que estive passeando em Curitiba/PR, passei pelo Mercado Municipal e trouxe uma pra casa, destemida a preparar de uma forma bem apetitosa. Hehe... Ontem fiz no jantar e ficou deliciosa! Hummm...

Hoje venho aqui ensiná-los a preparar! Quem ainda não conhece e nunca comeu, procure no mercado e bora fazer. Sei no BEAL em Cascavel/PR também vende... Tenho certeza de que vão gostar.

1 alcachofra

Sal a gosto

Coloque a alcachofra lavada (lave por entre as folhas e corte 2 cm da cabeça dela para dar para lavar melhor) numa panela de pressão e cubra com água até atingir metade da planta. Tempere com sal por cima das folhas da alcachofra. Quando pegar pressão conte 15 minutos e desligue. Está pronta.

Você come a carninha que tem no final de cada folha. É legal acompanhar com o molho de sua preferência (eu fiz molho branco com queijo provolone), mas pode ser qualquer outro. Passa a base da folha no molho e come.

Dentro da alcachofra (após comer todas as folhas), tem o chamado "coração da alcachofra", que é a parte mais nobre e carnudinha da planta. Para comer tire a parte que tem cabelas e então é só se deliciar.

Quem fizer me conte o que achou. Eu adorei!!! Já tinha comido ela em pizza, mas nunca in natura. Acho que vale a pena fazer e também a experiência da forma com que é degustada. Tudo que é diferente me encanta!

Ah, não podia deixar de falar, que as porcelanas usadas aqui na foto são japonesas, lindas e super diferentes. Vocês podem encontrá-las e muitas outras na loja Kilax Japan.

Um beijão... quem fizer não esquece de me contar... e até o próximo post!

Priscila Schulz