FONDUE DE QUEIJO
quarta-feira, junho 29, 2016
Bom dia gente!!!
O frio reserva algumas receitas deliciosas pra gente. Uma delas é sem dúvidas o fondue! Amo muito. Logo que fiz essa receita postei ela no Instagram e muita gente pediu para que eu postasse a receita. Fondue de chocolate eu não fiz esse dia, mas você também pode conferir a receitinha aqui. Ai, ai, tudo de bom!
Há poucas coisas tão aconchegantes como assentar-se à mesa com aquela panelinha de queijo borbulhante e ir mergulhando pãezinhos dentro dela acompanhando de um bom vinho. Aliás, esse dia abrimos um espumante Brut V Chairot da Winelands.
Já contei para vocês sobre a Winelands? A Winelands é uma empresa de assinatura de vinhos que você pode aderir e também assinar e escolher uma seleção que quer receber. Na minha eu optei por receber um vinho tinto e um espumante por mês. O legal é que todo mês vem um vinho de um país diferente e a gente acostuma nosso paladar com sabores inusitados que talvez nunca fossemos conhecer. Adoro! #ficaadica para vocês conhecerem.
Fondue de Queijo
Ingredientes
200 gramas de queijo Emmental
200 gramas de queijo Gruyere
1/2 xícara de vinho branco
1 dente de alho
pimenta do reino a gosto
1 colher café de maisena
1 colher café de maisena
Modo de Fazer
- Em uma panela de fondue passe o dente de alho descascado para dar o sabor.
- Jogue o vinho e deixe começar a borbulhar.
- Adicione os pedacinhos de queijo devidamente ralados em cubinhos e mexa até que estejam completamente fundidos.
- Tempere com pimenta do reino a gosto.
- Para homogeneizar a receita e deixá-la ainda mais cremosa, misture a maisena com um pouquinho do vinho e jogue na mistura, deixando cozinhar, em fogo baixo, por uns 3 minutinhos.
- Agora é só se deliciar!
Os lindos pratos usados de limão siciliano são da linha Sicilia de porcelanas da Porto Brasil que eu amo muito.
Espero que tenham gostado do post e que façam em casa!
O importante do fondue é usar queijos que fundam... o queijo mussarela, por exemplo, não funde... se vocês usarem ele terão um fondue bastante "puxa"... hehe. O provolone é um queijo que já usei e dá certo. Também já fiz só com queijo emmental.
Beijos e até o próximo post.
Priscila Schulz
Priscila Schulz
1 comentários
Nunca fiz, por acaso, mas deve ser uma perdição :D
ResponderExcluir"Adoro receber seus comentários, eles enriquecem o conteúdo do blog e me deixam muito feliz."
Muito obrigada pelo seu comentário!
Priscila Schulz