RISOTO FUNGHI

segunda-feira, junho 02, 2014


Bom dia gente! Tudo bom?

 Hoje trago uma receita deliciosa pra vocês. 
Risoto é um dos meus pratos favoritos e a combinação com o funghi o deixa espetacular.
É um prato sofisticado que não deve ser apreciado sem uma companhia ideal e uma bela taça de vinho tinto. Hummm... A M O

 Bem, vamos então ao que interessa, certo?
RISOTO FUNGHI  (receita para 2 pessoas)

50 gramas de Shiitake seco (foi o fungo que eu usei, você pode optar por outro).
1 xícara de arroz arbóreo
1 envelope de caldo de galinha
1 cebola picada
1 colher sobremesa de manteiga e 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
1/2 xícara de martini
salsinha e cebolinha a gosto

Primeiro passo é desidratar o funghi por pelo menos 30 minutos, deixando-o de banho em água quente.

Em uma panela funda colocar a manteiga e o azeite até esquentarem bem. Jogar a cebola e deixar dourar. Adicionar o arroz arbóreo e sobre ele o caldo de galinha em pó. Mexer bem. Jogar o martini e curtir o cheirinho. Hummm... Ir colocando água aos poucos. Depois de 10 minutos na panela, acrescentar o funghi e a água em que ele ficou de molho. Nunca parar de mexer. Por último acrescentar a salsinha e cebolinha. Verificar a quantidade de sal, se precisar, adicionar um pouco de sal e pimenta do reino (se for do seu agrado).

Quando o arroz já estiver quase no ponto, deixar evaporar um pouco a água e desligar. 
Servir em seguida.

Delícia!
Espero que usem essa receita em uma ocasião especial e adorem!!!
Hehehe

Beijos!


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11 comentários

  1. Luisa Alexandra2 de junho de 2014 às 10:57

    Gosto tanto de risotto, e que apetitoso está o que mostras!

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    Respostas
    1. Priscila Schulz3 de junho de 2014 às 08:24

      Também adoro Luisa. É um dos meus pratos favoritos.
      Obrigada pelo carinho.
      Sempre uma alegria tê-la por aqui.
      Beijão

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  2. Casadíssima2 de junho de 2014 às 21:21

    Hummm... sou apaixonada por risotos e o seu ficou com uma cara ótima! Deu água na boca!
    Beijos

    http://coisasdeniquinha.blogspot.com.br

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  3. Raquel Alabaça3 de junho de 2014 às 06:48

    Como algio simples fica tão bom! É por isso que gosto dos risottos, ficam sempre saborosos!

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    1. Priscila Schulz3 de junho de 2014 às 08:25

      Verdade Raquel!
      Sempre uma delícia essas receitas.
      Obrigada pela visita e coment.
      Beijooo

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  4. Priscila Schulz3 de junho de 2014 às 08:24

    Que bom Márcia!
    Fico muito feliz que tenha gostado!!!
    É sempre muito bem vinda.
    Beijooo

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  5. Lilian Reis4 de junho de 2014 às 12:32

    Essa receita deve ficar maravilhosa!
    Adoro risoto, fica molhadinho.
    Hummm!

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  6. LUANA ROMARIZ4 de junho de 2014 às 17:10

    Hum, está muito convidativo.
    Delicia!
    Risotos sempre são uma boa pedida!

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    Respostas
    1. Priscila Schulz12 de agosto de 2014 às 09:28

      Oi Luana! Obrigada!
      Verdade... também acho que risotos sempre caem bem! hehehe

      Obrigada pela visita e coment. Volte sempre!

      Beijos (k)

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