Bolo Delícia de Fubá

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 xícaras (chá) de leite
1 copo de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos, coloque num pirex untado com margarina e leve pra assar!

Cobertura - opcional

Fiz uma cobertura fria, mais pra deixar o bolo bonitinho (...) Fica gostosa, mas você pode deixar o bolo sem cobertura também.

Modo de Fazer

1. Usei nessa uma simples mistura (fria mesmo) de leite condensado, leite e coco... joguei por cima do bolo quente e voltei ele pro forno pra secar o leite. Ficou assim!

PRONTO!!!

QUER MAIS FÁCIL QUE ISSO???

E o melhor, fica uma delícia comer quente tomando um cafezinho. Ai que delícia gente!!!




Obs. O tamanho do bolo é maior do que o da foto porque aqui fiz 1/3 da receita (em casa somos só eu e meu marido). Assim, cabe dizer, que a receita original rende uma porção 3 vezes maior do que a da foto.

Se fizer, não deixe de vir me contar o que achou.

Beijão,
Priscila Schulz